La Boutique en ligne Nostalgia
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Suite au succès du Nostalgium et afin de renflouer une trésorerie permettant à ses collaborateurs, jusque-là bénévoles, de se remplir les poches à l’instar de certains politiciens qui font beaucoup moins rire et nous coûtent bien plus cher, Nostalgia a décidé de commercialiser une gamme de produits dérivés dont voici le premier exemplaire :
Le Pendentif « Le rouleau »
Ce premier article annonce l’arrivée d’une gamme d’objets utilitaires, décoratifs ou simplement originaux que nous commercialiserons à des prix défiant toute concurrence à travers notre réseau domicilié au Panama.
Chacun de ces articles est une pièce unique numérotée entièrement fabriquée dans nos ateliers français de Shanghai par de jeunes professionnels mondialement reconnus.
Ces produits de haute technologie sont toujours livrés avec un certificat d’authenticité entièrement rédigé en Mandarin standard (Putongha / Guoyu).
Vous pourrez consulter la notice descriptive de chacun de ces merveilleux objets en cliquant sur la photo correspondante.
En cas de commandes groupées d’un minimum de 18780 €, un très beau cadeau entièrement gratuit sera joint au colis.
Une partie des bénéfices ainsi réalisés sera par ailleurs reversée à la fondation « Thyristor » ainsi qu’à l’association d’aide et de partage « Un peu de blé pour Clémau ».
Merci à toutes et à tous et n’oubliez surtout pas de prendre votre dose quotidienne de Nostalgium !
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MANIFESTEZ ENFIN INCOGNITO !
Après avoir lu le billet d’humeur du mois de novembre, vous aimeriez également participer aux manifestations style Gilets Jaunes et pouvoir vous approcher du Palais de l’Elysée sans être repéré par la police, votre patron, votre voisin(e) ou votre époux/se ?
NOUS AVONS LA SOLUTION !
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Vous en rêviez ? Nostalgia l’a fait !
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La boutique Nostalgia vous propose en exclusivité mondiale le :
B I - A M B U L A T E U R (*)
Cet engin révolutionnaire de toute beauté, entièrement réalisé à partir d'éléments recyclés et recyclable est pourvu des derniers perfectionnements techniques :
Wifi - Bluetooth - USB 4.0 – EBS – Correction de trajectoire
Compensateur de poussée latérale – Pneus 4 saisons – Roulements à aiguilles Correction continue du parallélisme par asservissement digital
Micro-processeur développé par la NASA – GPS spécial sourds et malentendants Clim et filtre anti-Pollen- Panier multifonctions en Gloutex chromé
Freins Blue-Ray (Plus performants que les anciens freins à disque)
Equipé avec 5 roues (mode dynamique) et 5 bouchons (mode statique)
"Michelin Crossclimate 4 saisons" sans supplément de prix.
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Cette merveille de la technologie est proposée en précommande au prix incroyablement compétitif de seulement :
26847 Euros
Ce prix comprend :
- Le Bi-ambulateur complet en Kit
(temps de montage à 2 : environ 13 jours ouvrables)
- La notice en hongrois, moldave, sanskrit, braille et schénégga Platt
- 1 roue (galette) de secours
- 1 pompe à vélo grand luxe en Plastok
- 2 heures de formation à Vladivostok (voyage non compris)
- 1 abonnement gratuit au magazine « Ma boutique Nostalgia et moi »
Cadeau aux 63 premiers acheteurs :
Le livre et l’autocollant « Bi-ambulateur un jour, Bi-ambulateur toujours ! »
(*) Marque, modèle et concept déposés par Nostalgia Corp. Ltd.
Lire les billets d'humour :
Billet Février 2018 (Changements de Présidents)
Billet Mars 2018 (Le catalogue russe)
et Avril 2018 (La grève à la SNCF)
Billet Mai 2018 (N. D. des Landes - Le prix Eurovision)
Billet Juin 2018 (La coupe du monde)
Billet Juillet-Août 2018 (La canicule)
Billet Septembre 2018 (Macronix le gaulois)
Billet Octobre 2018 (Nouveau Gouvernement)
Bllet Novembre 2018 (Gilets jaunes etc...)
Billet Décembre 2018 (Cadeaux de Noël)
Billet Janvier 2019 (La cagnotte)
Billet Février 2019 (La tempête de neige)
Billet Mars 2019 (La vie en jaune)
Billet Mai 2019 (Européennes & Glyphosate)
Billet Juin 2019 (La Canicule 2)
Billet Juillet-Août 2019 (Le système de santé)
Billet Septembre 2019 (Le système de santé 2)
Billet Octobre 2019 (L'affaire B.)
Billet Novembre 2019 (Le marché de Noël)
Billet Décembre 2019 (Le procès W.)
Billet Janvier 2020 (Le Coronavirus)
Billet Février 2020 (Le Buzz)
Billet Mars 2020 (Le confinement)
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Bienvenue dans le livre d'or Nostalgia !
Anthologie, un voyage musical dans le temps dans Anthologie-Blues du charbon
La Lorraine et le Platt dans Menu culture régionale
Clément Keller : sous le signe du poisson
Clément Keller : Schoeneck, le beau coin (11)
Schoeneck de A à Z (Cliquez sur la rubrique choisie) dans Schoeneck de A à Z
La Halte Schoeneck et la cité du Bruch à Forbach
Blek le Roc - Miki dans Blek le roc - Miki
Souvenirs du bassin houiller... dans Menu général
Que les moins de 20 ans... dans Je vous parle d'un temps...
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Ce compteur statistique est situé à gauche dans la zone menu de chaque page du Blog, sous la rubrique ‘À découvrir’.
Contrairement à certains modèles ‘fantaisistes’ qui affichent une visite à chaque ‘Clic’ sur une page, ce compteur est de type 'visites précises' et fonctionne de la façon suivante :
L’application de visites des articles ne compte ni les visites des robots d'indexation ni celles des moteurs de recherche. Chacune des visites comptabilisées représente réellement le passage d'un internaute sur le Blog.
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13/11/24 : Ajout du Clip musical Avec toi (Auteur C. Keller - Compositeur B. Gunther)
30/10/23 : Présentation de l'ouvrage Le café de la frontière (Wolfgang Thielen)
01/10/23 : Ajout de la fin du récit La petite fille aux cheveux roux (Joe Surowiecki)
02/09/23 : Ajout de l'épisode 22 du Retour des Brabeks (Clément Keller)
28/07/23 : Ajout de produits dans Boutique Nostalgia (Humour)
29/06/23 : Interview Radio Beffroi réalisée lors de la sortie du CD Anthologie
25/06/23 : Ajout du portrait de Benoît Gunther ( Ben Gun')
12/06/23 : Ajout de l'épisode 21 du Retour des Brabeks (Clément Keller)
30/05/23 : Ajout du 1er épisode Un village dans la tête avec Louis Arti
28/05/23 : Ajout de la chanson "Avec toi" (Clément Keller, Benoît Gunther)
16/05/23 : Ajout d'un article de presse dans Anthologie
13/05/23 : Ajout de la suite du récit Souvenirs Souvenirs (Joe Surowiecki)
03/05/23 : Ajout de produits dans Nouvelle boutique Nostalgia
28/04/23 : Ajout d'une vidéo Séances Studio Anthologie
19/04/23 : Ajout du Clip Kohlechip Blues V. 2.0
02/04/23 : Ajout de la suite du récit La petite fille aux cheveux roux
21/03/23 : Mise à jour de la Boutique Nostalgia
12/03/23 : Ajout d'un Clip Flashback 1991 dans Anthologie (Clément Keller)
10/03/23 : Ajout de la suite du récit de JOE
24/02/23 : Ajout du récit La petite fille aux cheveux roux (Joe Surowiecki)
13/01/23 : Ajout d'un récit dans Souvenirs Souvenirs (Joe Surowiecki)
22/12/22 : Ajout de photos dans Schoeneck, le village aujourd’hui
18/12/22 : Ajout de photos dans Initiatives citoyennes
12/12/22 : Ajout d'un clip et d'articles de presse dans Anthologie (Clément Keller)
15/11/22 : Ajout de l'épisode 20 du Retour des Brabeks (Clément Keller)
23/10/22 : Ajout de 3 articles de presse dans Schoeneck autrefois (Chantal Faber)
23/10/22 : Ajout photos chantier éoliennes dans Initiatives citoyennes (Joelle Cicéro)
22/08/22 : Mise en ligne de la suite de Les chemins de ma vie 3 (Joe Surowieck)
04/07/22 : Ajout d'une vidéo dans l'épisode 19 du Retours des Brabeks
26/07/22 : Ajout de l'épisode 19 du Retour des Brabeks (Clément Keller)
21/05/22 : Ajout de l'épisode 18 du Retour des Brabeks (Clément Keller)
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26/04/22 : Ajout de photos dans Schoeneck autrefois
23/04/22 : Ajout du récit Vive le train... (ou pas) ! (Piotr Thyristor)
16/04/22 : Ajout d'une photo Déco de Pâques dans Schoeneck aujourd’hui
04/04/22 : Suite du récit Tango d’amour des frontaliers (Danielle Grandmontagne)
17/03/22 : Ajout de l'épisode 17 du Retour des Brabeks (C. Keller)
19/02/22 : Ajout d'infos dans Initiatives citoyennes
18/02/22 : Ajout de photos dans Ecole primaire année 54 (C. Keller- E. Marongiu)
18/02/22 : Suite du récit Tango d’amour des frontaliers (Danielle Grandmontagne)
13/02/22 : Ajout d'un nouveau produit dans la Boutique Nostalgia
06/02/22 : Mise en ligne de la suite de 'Les Chemins de ma vie' (Joe Surowieck)
19/01/22 : Mise en ligne de l'Episode 16 du Retour des Brabeks (Clément Keller)
09/01/22 : Suite du récit Tango d’amour des frontaliers (Danielle Grandmontagne)
01/01/22 : Ouverture de la Nouvelle Boutique Nostalgia
24/12/21 : Ajout du récit Une virée dans l’inconnu (Vincent Lambert)
18/12/21 : Ajout d'une photo dans le récit Billes, Roudoudous et Carembars
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14/11/21 : Ajout du récit Excursion à la Saarschleife (Joe Surowiecki)
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25/10/21 : Ajout d'une photo Déco Halloween dans Schoeneck aujourd'hui
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06/10/21 : Mise en ligne de l'épisode N°15 du Retour des Brabeks (Clément Keller)
23/09/21 : Ajout d'un récit Souvenirs, souvenirs (Joe Surowiecki)
12/09/21 : Mise en ligne de l'épisode N°14 du Retour des Brabeks (Clément Keller)
04/09/21 : Ajout photo Construction de la nouvelle école en 1957 (Alain Massfelder)
30/08/21 : Mise à jour de la page Initiatives citoyennes
23/08/21 : Mise en ligne de l'épisode N° 13 du Retour des Brabeks (Clément Keller)
17/08/21 : Ajout d'un récit souvenirs dans Une cigarette non merci (Joe Surowiecki)
04/08/21 : Ajout de la suite du récit Les chemins de ma vie (Joe Surowiecki)
25/07/21 : Ajout d'un texte dans le récit Ma première voiture (Joe Surowiecki)
23/07/21 : Ajout d'un lien Panneau Pocket dans Initiatives citoyennes
18/07/21 : Mise en ligne de l'épisode N°12 du Retour des Brabeks (Clément Keller)
12/07/21 : Ajout du récit Un chef exceptionnel (Joe Surowiecki)
09/07/21 : Ajout d'un portrait du chanteur Louis Arti (Clément Keller)
07/07/21 : Ajout d'un texte de Moncef Khemiri dans la page Blek le Roc
03/07/21 : Mise en ligne du récit Mes années à la mine (Joe Surowiecki)
27/06/21 : Mise en ligne du récit Vieux, con et fier de l’être (Vincent Lambert)
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10/08/20 : Ajout du "Making of" du Reportage France 24 à Schoeneck
02/08/20 : Mise en ligne d'un nouveau récit de Souvenirs d'enfance (Denis Abel)
30/07/20 : Ajout d'infos concernant le projet Eoliennes à Klarenthal
25/07/20 : Mise en ligne de Petits souvenirs en vrac (Marié-Thérèse Schlage)
23/07/20 : Mise en ligne de l'annonce du nouveau projet Eoliennes à Klarenthal
16/07/20 : Mise en ligne d'une nouvelle de D. Hofmann Grandmontagne ’LilIi’
07/07/20 : Présentation du livre de Norbert Becker Silésie, j’y étais
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03/03/20 : Mise en ligne du Billet d’humour Février 2020 (C. Keller)
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08/02/20 : Amélioration du menu de la rubrique Auteurs locaux
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Le CD Anthologie
Lorsqu’en 1996, l’Association Musique Informatique & Spectacles (AMIS) édita le CD ANTHOLOGIE, elle fit une première représentation de cette fresque musicale à Schoeneck, un village Mosellan de 3000 âmes situé à cheval sur la frontière Franco-Allemande.
Le choix de l’endroit où se déroulait cette “première” n’était pas dû au hasard; c’est en effet dans la cité de baraquements construite après guerre par les houillères du bassin de Lorraine que commence cet étonnant voyage musical à travers le temps. Parallèlement au CD paraissait également l’ouvrage LES COULEURS DU PASSE de Clément KELLER, un recueil dans lequel de nombreuses anecdotes retracent le quotidien de ces familles d’immigrés originaires des 4 coins de l’Europe venus faire “fortune” dans cet Eldorado industriel qu’étaient, à l’époque, les mines de charbon. Si aucun de ces ouvriers ne s’est enrichi, nombreux furent, hélas, ceux qui donnèrent leur vie ou leur santé pour sortir des entrailles de la terre Lorraine le fameux “flambant Lorrain”…
Aujourd’hui, après la fermeture des puits, l’histoire des ouvriers mineurs de Moselle-Est arrive à son terme. Il nous a semblé important d’en perpétuer le souvenir en présentant une petite page de cette longue histoire humaine et industrielle.
Extraits vidéo du spectacle présenté le 26 avril 1996 à Schoeneck :
Ci-dessous, le diaporama de l'intégrale du CD :
Titres et interprètes :
1) Dans les jardins (Clément Keller)
2) Souvenirs (Mario Medda)
3) Les aiguilles du temps (Claudine Schneider)
4) Nostalgie (Benoît Gunther)
5) Un' Poco di Benzina (Clément Keller)
6) Charbon (Clément Keller & Claudine Schneider)
7) Il faut Réagir (Clément Keller)
8) Un monde en mutation (Benoît Gunther)
9) Fille Mathématique (Clément Keller)
10) Apocalypse (Clément Keller)
Autres créations
La Moselle-Est, berceau du charbon lorrain est une région frontalière où le terme 'multiculture' n'est pas qu'un simple mot mais une réalité quotidienne. Notre identité s'est construite à travers ces différences au fil des années. Nous sommes fiers d'être Français mais continuons à parler notre patois local : le Platt, la langue de notre enfance et de beaucoup de nos parents. Nous avons grandi à l'ombre de ces deux cultures et c'est très bien ainsi.
Ici, nous disons 'Bonjour, Salut, Hallo, ädde, Ciao ou bien Tschüss'.
Ici nous mangeons du Cassoulet et de la Choucroute, des Pizzas, du Couscous ou de la Lyonerwurscht…
Ici, nous buvons de la bière sarroise, du Rosé de Provence et dans presque chaque jardin on trouve un Schwenker (Grill oscillant) comme en Sarre.
Ici, nous allons faire nos emplettes à Forbach ou à Sarrebruck et beaucoup de nos concitoyens travaillent de l'un ou de l'autre coté de cette frontière qui n'en est plus une. Tout cela à contribué à faire de nous des Européens longtemps avant que l'Europe n'existe...
La chanson Kohlechip Blues est la résultante de cette double culture et ma petite contribution à l'amitié qui relie nos peuples. Ce fût un plaisir d'enregistrer cette chanson et cela m'honore d'autant plus qu'elle vous plaise à vous, amis de nos radios locales ainsi qu’à vos nombreux auditeurs... Clément Keller
La chanson 'Le blues du charbon' a également été intégrée dans le programme de la troupe franco-allemande 'Les enfants du charbon' (Die schwarze Kehlen) qui le chantent (à leur façon!) lors de chacun de leurs spectacles
Notre trésor le plus précieux lorsque nous étions gamins, durant les années 50-60, c’était notre caisse de bouquins. Chacun d’entre nous veillait jalousement sur ce grand carton contenant la matière première de nos rêves d’enfants... (Plus d’infos ICI)
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Schoeneck autrefois...
→ Replongez dans l'atmosphère du Schoeneck d'autrefois en lisant le roman "Le café de la frontière" de Wolfgang Thielen (Pour avoir plus d'infos, cliquez sur l'image) :
Vincent Lambert nous a fait parvenir le document "Tournoi de Foot" ci-dessous :
(Les anciens de Schoeneck se reconnaitront !)
Chantal Faber nous a fait parvenir 3 nouveaux articles d’archives publiés dans le journal local le Républicain Lorrain :
(1) Panégyrique publié lors du décès de l’institutrice Madame Marie-Anne Lhomme
(2) Article sur la Linsengasse (rue de la Tuilerie)
(3) Article sur le 70ème anniversaire de l’indépendance de Schoeneck
Un grand merci à Chantal Faber qui nous a fait parvenir la plupart des photos de ce premier diaporama ainsi qu'à Marie-Marthe De Pauli (Koenig) et Alain Massfelder, auteur de la plaquette 'Schoeneck, d'hier à aujourd'hui'. N'hésitez pas à nous contacter pour participer au développement de cette rubrique !
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Recettes de cuisine en Platt
Toutes les recettes ci-dessous (sauf celle du Käskurre de Hugues) sont extraites d'un recueil intitulé Kweetschekurre Ess Ich Geer (J'aime la tarte aux Quetsches) que j'ai édité il y a quelques années.
Ce fascicule est malheureusement épuisé mais j'essayerai au fil des mois de ré-écrire ces recettes garanties 100% locales et testées...
Dernier point, vos recettes sont bien entendu les bienvenues, à condition qu'elles soient locales et écrites en Platt et en français. Gudda abbedit (bon appétit) ! De Clémau
Dibbellabes
Zutadde :
1 kg Krumbiere, 1 Ziewel, 1 Ei, 125 g Schinggeschpeck, Salz, Peffer, Muschkatnuss, Peterling, Majoron, 4 Essleffel Eel.
Zubereidung:
De Schinggeschpeck in kleene Wifele schneide und im heisse Eel onschmelze.
Die Krumbiere scheele, weesche, rabbe unn gudt ausdricke. Die Zievel scheele und aah reiwe und zusomme mit de Gewirze, de ausgelossene Speckwierfele und dem Ei mit de Krummbiermasse gudd vermische. Don die Krummbiermasse in die Ponn ins heisses Eel gènn und bei ungefähr 200 Grad gudd 2 Stunn backe. Während de Backzeit die masse e paar mol rumdrehe damit sich viel Krischdscha bille kinne.
Dibbellabes (Spécialité aux pommes de terre cuite au four)
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre, 1 oignon, 1 oeuf, 125 g de lard fumé, sel, poivre, noix de muscade, persil, marjolaine, 4 cuillerées à soupe d'huile.
Préparation :
Couper le lard fumé en dés et le faire revenir dans l'huile. Eplucher les pommes de terre, les laver, les râper, puis les essorer. Eplucher l'oignon et le hacher puis l'incorporer avec le lard fumé, les épices et l'œuf aux pommes de terre râpées. Mettre dans un plat allant au four et cuire à 200 ° pendant environ 2 heures en retournant plusieurs fois la masse afin qu'elle forme beaucoup de croûte.
Fläschkichelcher
Zutadde :
1 kg gemischdes Schwein unn Rindhackfläsch, 2 grosse Ziewele, 2 Eier, 2 alde ingeweichde Breetscher, Salz, Peffer und Muschkadnuss.
Zubereidung:
Die Zievele klän schneide, onschwitze und nomm Abkihle mit em Hackfläch gudd vemische. Die ingeweichde Breedscher ausdricke und zesomme mit de Eier unnem Gewirz zur Fläschmasse genn. Alles gud mische un gudd ufpasse das die breedscher mittem fläsch gudd vebunn sin. Kleene beelscher forme unn im heisse Eel broodde. Zu de Fläschkichelcher schmegge om beschde Gebroodene Krumbiere unn grinner Salat.
Flaäschkichelcher (Boulettes de viande)
Ingrédients :
1 kg de hachis mélange (porc & bœuf), 2 gros oignons, 2 œufs, 2 petits pains rassis trempés dans de l'eau, sel, poivre, noix de muscade.
Préparation :
Hacher les oignons menus puis les faire dorer à la poêle. Laisser refoidir puis mélanger au hachis. Exprimer l'eau des petits pains et les incorporer avec les œufs et les épices au hachis en faisant un mélange homogène. Former ensuite des boulettes que l'on fera cuire dans de l'huile bien chaude. Le meilleur accompagnement pour ce plat sont des pommes de terre rôties et une salade verte.
Geheiradde Kneedele
Zutadde :
500 g Krumbiere, 500 g Mähl, 2 Eier, 0,25 l Wasser, 125 g Durfläsch, 200 g Roohhm, 1 Teeleffel Salz.
Zubereidung :
Die Krumbiere schäle, in Schtrayfe schneide un in Salzwasser gare. Aussem Mehl, Wasser, Eier unn Salz e Däsch mache unn schlonn bis er Bloose werft. Wasser koche und de Mehldäsch essleffelweis no un no ins heisse Wasser genn un ungefähr 5 minudde ziehe losse. Krumbiere unn Mehlkneedele abwechselnd in e Schissel genn. Inzwische das klängeschnittene Durrfläsch auslosse, middem Roohm ablesche und kurz ufkoche losse. Noher das gonze iwer die Geheiraddee gehn unn sofort seaviere.
Geheiradde Kneedele (Quenelles mariées)
Ingrédients :
500 gr de pommes de terre, 500 gr de farine, 2 œufs, 0.25 l d'eau, 125 de lard maigre fumé, 200 gr de crème fraîche, 1 cuillère à café de sel.
Préparation :
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau salée. Préparer une pâte avec la farine, l'eau, les œufs et le sel. Bien malaxer jusqu'à l'apparition de bulles. Faire bouillir une marmite d'eau et y mettre à cuire pendant 5mn la pâte en formant des quenelles à l'aide d'une cuillère à soupe. Pendant ce temps, faire rissoler le lard coupé en dés puis faire une sauce en y incorporant la crème. Mettre alternativement des pommes de terre puis des quenelles dans un plat et recouvrir de la sauce aux lardons. Servir rapidement.
GrieweSchmalz (Saindoux aux oignons)
Zutadde :
Bauchlabbe, Ziewelle, Knoweloch, Peffer, Salz, e bissie Bouillong
Zubereidung :
Fa GrieweSchmalz se mache brauch ma e scheenes schtigg Bauchlappe unn e paar scheene Ziwelle. Zuerscht werd die Schwaad vumm Bauchlappe abgeschnitt, donn in gonz kleene wirfele geschnitt unn schliesslich inna Brootponn longsomm ausgelooss. Peffer, Salz, Ziewelle, Knoweloch unn e bissie Bouillong dezugenn unn donn in E Schiessel genn unn kalt wäre losse. GrieweSchmalz hat ma ennfach uff's brodd gestrisch oder zum beischbiel fa Grummbiere se broode benutzt.
Saindoux aux oignons
Ingrédients :
Lard maigre non fumé, Oignons, Ail, Poivre, Sel, un peu de bouillon.
Préparation :
Pour faire du saindoux aux oignons, il faut un beau morceau de lard maigre non fumé ainsi que quelques beaux oignons. On enlève tout d'abord la couenne du lard puis on la coupe en tout petits dés que l'on fait fondre dans une poële à frire. Ajoutez du poivre, du sel, l'oignon et l'ail hachés menus ainsi qu'un filet de bouillon de bœuf. Le saindoux aux oignons peut se manger nature, tartiné sur le pain ou peut être utilisé en friture pour faire, par exemple, des pommes de terre sautées.
Schpritzgebacktes (Weinachtsgebäck)
Zutadde:
200 g Magarine, 100 g Puderzugger, 2 Päckcher Vanillezugger, 3 Eigelb, 1 Essleffel Zitronesaft, 300 g Mähl.
Zubereidung : Die Magarine schaumisch schloon, noo unn noo Puderzugger, Eigelb, Zitronesaft dezu rihre und gudd femische. Das gesiebde Mähl essleffelweise unnerihre.
Die Däschmasse uf e Backblech spritze. Im vorgeheizde Backowe bei 200 Grad ungefähr 15 min backe.
Schpritzgebacktes (Biscuits de Noël Spritz)
Ingrédients : 200 gr de margarine, 100 gr de sucre en poudre, 2 paquets de sucre vanillé, 3 jaunes d'œuf, 1 cuillère à café de jus de citron, 300 gr de farine.
Préparation : Monter la margarine en mousse et y ajouter au fur et à mesure le sucre vanillé, les jaunes d'œuf et le jus de citron.
Y ajouter ensuite par cuillères, la farine tamisée. Utiliser un pochoir pour déposer la pâte sur un plateau à gâteau. Mettre au four à 200 ° pendant 15 min.
Bettschissa Salad
Zutadde :
500 g gut gemischter griner unn geller Betschiessersalat; 6 Essléfelle Essisch, 4 Essléffele Eel, 4 hattgekochde Eier, 1 Teeleffel Roohm, Salz, Peffer, Moudad.
Zubereidung :
Zeerscht die Soos fertischmache : Es Eigelb zusomme mit Essisch, Eel, Moudad, Room, Salz und Peffer gut verrihren. Die Salatsoos iwer de Salad genn. Es Eiweiss klènn schneide unn unner de Salad genn.
Bettschissa Salad (Salade de pissenlit)
Ingrédients :
500 grammes de pissenlit vert et jaune bien mélangés, 6 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillerées à soupe d'huile, 4 œufs durs, 1 cuillère à café de crème, sel, poivre, moutarde
Préparation :
Préparer d'abord la sauce. Incorporer le jaune d'œuf avec le vinaigre, l'huile, la moutarde, la crème, le poivre et le sel. Bien mélanger. Napper la salade, découper le blanc d'œuf en dés et incorporer à la salade.
Suddelbohnesubb
Zutadde :
100 gr.Durrfleisch, E dicki Ziwel (gewirfelt), E lidder Fleischbrih, 1 kg. grinne Bohne, 300gr Grumbiere, 2 Geeleriwe, 1 Purrett, Muschkaadnuss, Peffer, Bohnekraut, Maggi, Salz, 100ml. Roohm, E bissie gehackder Pedderling.
Zubereidung :
Die grinne Bohne gudd weesche, abfädele und in ungefär 1cm grosse Schticker schneide. Die Purrett weesche, das Dunkelgrine abschneide unn de rescht in 1/2cm breede Schtreife schneide. Die Geeleriwe unn die Grumbiere scheele unn in Wiafele schneide unn mit de Bohnen, der gewiafelde Ziwel, der Purrett, das Durrfleisch un's Bohnekraut in E Dibbe geen. Die Fleischbrih dezugiesse unn gudd durschkoche. Die Bohnesupp donn mit Salz, Peffer, Muschkaadnuss unn E bissie Maggi wirze. Mit dem gehackde Pedderling bestreie unn de Roohm dezugiesse. Zu de Suddelbohnesupp schmeckt om beschde E guddes schdigg Kweetschkuche oder siesse PonneKuche.
Suddelbohnesubb (Soupe de haricots)
Ingrédients :
100 gr. de lard maigre, 1 gros oignon coupé en dés, 1 litre de bouillon de viande, 1kg. de haricots verts, 300gr de pommes de terre, 2 carottes, 1 poireau, noix de muscade, poivre, aneth, Maggi, sel, 100ml de crème, un peu de persil haché.
Préparation :
Bien laver les haricots, les effiler et les couper en morceau d'environ 1cm. Bien laver le poireau, éliminer la partie foncée, puis couper en lanières d'environ 1/2cm de large. Eplucher les pommes de terre et les carottes puis les couper en dés et mélanger avec les haricots, l'oignon, le poireau, le lard maigre et l'aneth dans une casserole. Rajouter le litre de bouillon puis laisser cuire à gros bouillons. Salez, poivrez, rajoutez un peu de noix de muscade et de Maggi. Servez, rajoutez la crème puis saupoudrez de persil haché .
Cette soupe accompagne parfaitement un morceau de tarte aux quetsches ou des beignets aux pommes.
Et, pour finir, une recette de tarte au fromage mise au point par Christian, un ami alsacien de Hugues, membre du Blog Nostalgia, un lorrain de souche expatrié à Washington depuis 17 ans. Meassi Hugues !
Em Christian sei Kässkurre
Das retzept iss Fa Amérigga, weil doat die Aya Gréssa sinn, es Mäl E bissie onnaschdda is unn vor allem wiad Gayse Yogouad schtatt wayssa käss benutzt …
Bei uns muss ma hald E Ay méh dezugenn ! Däch in zwei dähle (es retzept is fa 2 kuche), Ma konn de däch gudd im congélateur innfrihre. E naahrt im kilschroong loosse bevor ma de kurre macht.
La recette est prévue pour les Etats-Unis car là-bas, les œufs sont plus gros, la farine légèrement différente et surtout on utilise du yaourt de chèvre à la place du fromage blanc.
Chez nous, il faudra simplement rajouter un œuf en plus ! Diviser la pâte en 2 parts, (quantité prévue pour 2 tartes), elle se conserve très bien au congélateur. Mettre au frigo pendant une nuit avant de l'utiliser.
Was brauch ma dezu ?
De quoi avons nous besoin ?
Pour la pâte : 450 gr. de farine, 60 gr. de beurre, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 1/4 de verre d'eau
Pour la garniture : 900 gr. de yaourt de chèvre, 5 œufs, 200 gr. de sucre, 150 gr. de farine, 10 goutte de concentré de vanille ou un sachet de Pudding à la vanille
Wie werd’s gemach ?
E grimmeldäch mit de Zutaade berayde. De Däch rolle unn inne kläni Schpringfoam mit de Hän ondrigge.
Es Eiweiss zu Schnee Schloon unn es gäle vunn de Aya behalle.
Es Aygäl, es Ayweiss, de Budda unn de Zugga middem Yogouad sezoome gudd verihre, mit Vanille abschmegge, donn Uff de Däch Schidde.
40 Minudde bei 200 ° C Bagge, Jé noo baggowe imma im Bligg behalle…
Comment faire ?
Faire une pâte brisée en mélangeant les différents ingrédients. Étaler puis foncer dans un moule à l'aide des mains. Battre les blancs en neige. Réserver les jaunes.
Bien mélanger les jaunes, les blancs battus en neige, le beurre et le sucre avec le yaourt de chèvre, aromatiser avec la vanille et garnir la pâte. Faire cuire pendant 40 minutes à thermostat 200° tout en gardant un œil sur la cuisson (en fonction du four).
Lire les billets d'humour en Platt et en français:
Billet Février 2018 (Changements de Présidents)
Billet Mars 2018 (Le catalogue russe)
Billet Avril 2018 (La grève à la SNCF)
Billet Mai 2018 (N. D. des Landes - Le prix Eurovision)
Billet Juin 2018 (La coupe du monde)
Billet Juillet-Août 2018 (La canicule)
Billet Septembre 2018 (Macronix le gaulois)
Billet Octobre 2018 (Nouveau Gouvernement)
Billet Novembre 2018 (Gilets jaunes etc...)
Billet Décembre 2018 (Cadeaux de Noël)
Billet Janvier 2019 (La cagnotte)
Billet Février 2019 (La tempête de neige)
Billet Mars 2019 (La vie en jaune)
Billet Mai 2019 (Européennes & Glyphosate)
Billet Juin 2019 (La Canicule 2)
Billet Juillet-Août 2019 (Le système de santé)
Billet Septembre 2019 (Le système de santé 2)
Billet Octobre 2019 (L'affaire B.)
Billet Novembre 2019 (Le marché de Noël)
Billet Décembre 2019 (Le procès W.)
Billet Février 2020 (Le Buzz)
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